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2007年8月份，泰州市开展餐饮业卫生监督公示制度试点工作以来，作者就餐饮卫生监督公示制度与餐饮卫生监督量化分级管理制度的有机结合问题进行了理论思考与实践探索，提出了“量化评分文书化，量化工作常规化，量化结果公示化，量化结果卡通化”的改革思路，从两项制度产生的背景、内涵特点、结合方式展开论证，并认为以自主创新推动两项制度的有机结合对卫生监督水平和行业卫生质量的整体推动具有积极意义。