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六六六、滴滴涕为高效广谱有机氯杀虫剂，具有化学性质稳定、易于在生物体内蓄积，在环境中残留半衰期长（可达数年之久，最长可达10年）等特点，因此，该类化合物仍然为我国食品中农药残留的主要检测品种。目前，多用GB／T5009．192008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》进行检测，本试验按照此标准第二法《填充柱气相色谱电子捕获检测法》进行测定。