“扬州菜” 相关硕士博士期刊学术论文

要说扬州菜，须先从地缘说起。　　扬州是中国古九州之一，素有“淮左名都，富甲天下”的美誉。《尚书·禹贡》称“淮，海惟扬州”，其意为：“......