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丙糖异构酶基因相关论文

酸奶后酸化中保加利亚乳杆菌关键基因表达分析

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期刊

保加利亚乳杆菌后酸化半定量RT-PCR 丙糖异构酶基因

保加利亚乳杆菌ATCC 11842酸耐受机制关键基因的表达分析

酸奶中的乳酸菌能将大分子蛋白质分解成人体易吸收的小分子营养物质,这对人体具有很重要保健功能,但酸奶严重的后酸化问题不仅严重......

学位

保加利亚乳杆菌后酸化转录组学半定量RT-PCR 丙糖异构酶基因

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