中式面食相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

中式面食相关论文

中式面食在越南的嬗变及发展

中式面食随着华人华侨迁徙的足迹传到越南,本文以中式面食为研究对象,探讨中式面食在越南的本土化演变和发展情况。......

期刊

中式面食越南嬗变发展

天然老肥发酵技术在中式面食中应用现状及发展趋势

文章详细介绍了天然老肥的品种及分类,天然老肥中的主要微生物、天然发酵液的制备工艺及其特点,归纳总结现阶段国内对天然老肥的应......

期刊

天然老肥中式面食发酵

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