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人类味觉受体相关论文
    甜菊糖苷单体结构与其甜苦味感官表现的相关性研究
    随着减糖需求的高涨,低热量高倍甜味剂,如天然甜菊糖苷目前已成为代糖领域的研究热点。但这类单体存在的风味缺陷使它们的应用受到......
    学位
    甜菊糖苷 人类味觉受体 时间-强度法 酸味剂 口腔唾液

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