传统发酵乳酪乳清相关论文
目的 对新疆阿勒泰草原传统发酵牛乳酪乳清 (XTCW)主要营养成分含量进行测定并研究其抗氧化作用.方法 采用2300型全自动凯氏定氮系......
对新疆传统发酵乳酪乳清中的优势菌株:马乳酒样乳杆菌、乳酸乳球菌、瑞士乳杆菌、植物乳杆菌、东方伊莎酵母菌在驼乳中的生长特性......
