低醇乳酒相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

低醇乳酒相关论文

牛乳经酵母菌和乳酸菌发酵生产低醇乳酒的研究

用鲜牛乳为主要原料,添加蔗糖和营养素等辅料,经酵母和乳酸菌混合接种发酵,生产出低醇乳酒。通过对2种菌发酵方式的选择、协同性发......

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酵母菌乳酸菌发酵协同作用低醇乳酒

低醇奶酒发酵工艺

以牛乳为原料,利用酵母菌和乳酸菌混合发酵生产低醇乳酒。研究影响发酵工艺的主要因素,确定发酵生产低醇乳酒的最佳工艺条件为：酵母......

期刊

低醇乳酒发酵工艺条件

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