据报道,含有三聚氰胺的奶粉近日又在陕西出现。公安部门通报的案情显示,质检部门早就在金桥乳业公司的全脂淡奶粉中检出了三聚氰胺......

<正> 市场的奶粉可分为全脂奶粉、脱脂奶粉以及强化奶粉三种。按生产标准生产的特级全脂淡奶粉的营养成分与鲜牛奶无异,但加糖的全......

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系列冰淇淋生产工艺黄书铭（蚌埠高等专科学校食品工程系，蚌埠２３３０３０）１前言冰淇淋是将经过巴氏杀菌的混合料通过均质、老化（成熟）、凝冻制成的冷......

2009年是中国乳业近10年来最不平凡的一年之一,08年的三聚氰胺事件及世界金融危机的负面影响仍然在延续,尽管程度有所减弱。作为世......

<正>1乳品进口贸易1.1总体进口贸易情况分析根据中国海关统计,2010年,中国乳品(包括H.S.0401、H.S.0402、H.S.0403、H.S.0404、H.S......

根据酸奶工艺原理和胡罗卜汁、全脂淡乳粉的加工特性，进行研制。结果表明，采用本实验配方和加工方法可以制得风味好、营养价值高、外......

2009年是中国乳业近十年来最不平凡的一年,2008年的三聚氰胺事件及世界金融危机的负面影响仍然在延续,尽管程度有所减弱。作为世界......

1材料与设备1．1材料大豆要求颗粒饱满，无霉变无虫蛀全脂淡奶粉人造奶油白砂糖冰淇淋乳化稳定剂广州市食品添加剂研制开发中心生产咖......

<正> 裙带菜(Undaria pinnatifida)中含有多种营养成分,每100g干品中含粗蛋白11.6g,粗脂肪0.32g,碳水化合物37.81 g,灰份18.93 g,......