冷藏熟肉糜相关硕士博士期刊学术论文

脂质氧化是含脂食品在加工贮藏期间品质劣变的主要原因,添加抗氧化剂能够减少异味产生、抑制营养损失和延长货架期。然而,合成抗氧......