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本文对添加于一种植物性婴儿断乳食品的甘氨酸铁与硫酸亚铁的生物利用度进行了比较。用稳定同位素（５７Ｆｅ或５８Ｆｅ）标记化合物，按每份食用１．４ｍｇ铁的比例......
钴是维生素B12的组成成分，也是人体所必需的微量元素之一。自然界中的钴一般以Co2＋和Co3＋的化合物形式存在，可经消化道和呼吸道途径进......
硼是一种典型的非金属元素。硼在自然界中只以化合物形式存在,但在地壳中分散状态的硼却分布广泛,而且是地表水、地下水、岩浆喷气......
铅是一种银白色的重金属元素。在自然界中,铅以方铅矿、白铅矿等化合物形式出现。由于人类开发利用铅的历史悠久,在餐具、陶瓷制造......
