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厨师肝功相关论文
    烹调油烟对厨师肝功和血脂影响的流行病学调查研究
    食用油和食物经高温加热后,发生不同程度的氧化、聚合、分解和水解等热化学变化,产生大量热氧化分解产物,其中部分以烟雾形式散发到空......
    学位
    烹调油烟 厨师肝功 血脂 流行病学 羟自由基 过氧化氢 低密度胆固醇

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