紫外速率直接法［１］测定过氧化氢酶（ｃａｔａｌａｓｅ，ＣＡＴ）是一种简便、快速、准确的测定方法。本法在２４０ｎｍ测定Ｈ２Ｏ２被ＣＡＴ催化分解时，吸光度的降低。由于ＣＡＴ催化Ｈ２Ｏ２的分解反应在一......