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研究了脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明：脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小；脱臭温......
研究了脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明：脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式油酸含量的影响很小;脱臭......
研究了脱臭温度和脱臭时间对棉籽油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明：脱臭温度和脱臭时间对棉籽油中反式油酸含量的影响很小;脱臭......
研究了脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明:脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式油酸含量的影响很小;脱臭......
选用我国消费最普遍的压榨大豆油和三级浸提大豆油为试验材料,研究不同大豆油经反复油炸对反式亚油酸含量的影响及其含量随油炸次......
