可食性小麦面筋蛋白膜相关论文
干燥温度是影响可食性小麦面筋蛋白膜性能的一个重要因素,本文探讨了可食性小麦面筋蛋白膜制备过程中,采用不同的干燥温度进行干燥......
为寻求新的食品保鲜方法，采用小麦面筋蛋白涂膜处理在常温条件下进行荔枝保鲜试验．依据贮藏期间果皮褐变、感官指标、腐烂程度和营养......
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研究以小麦面筋蛋白为主要成膜材料的可食性膜的机械性能对面筋蛋白浓度、膜液ｐＨ值、增塑剂用量、热处理条件等对膜机械性能的影响......
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