The effect of application of cellulose-based edible coating, hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) to mature-green tomato......

新鲜水果在采摘后,若没有适当的保鲜措施,水分和营养物易流失,易发生酶促褐变、失水率增加等情况,因此适当的保鲜方法尤为重要。目......

库蔬菜农药残留问题的调查与对策汉代的精耕农业与市场经济中国芦荟产业代表团访问委内瑞拉拉索芦荟原产于非洲，现在广泛种植于美国......

墨西哥国立自治大学（UNAM）的研究人员开发出了一种可以延长果蔬保质期的可食用涂层。该涂层的优点是处理后的果蔬外观漂亮，减少食物浪......

近日,来自美国塔夫茨大学的研究人员就发现了一种可为水果保鲜的生物可溶性涂层。未来,这种涂层有望成为食品保鲜的绝佳替代方法。......