嗜冷菌相关论文
目的 利用聚合酶链式反应技术（polymerase chain reaction, PCR）技术建立一种快速、准确检测原料乳中最常见有害嗜冷微生物荧光假单......
嗜冷菌是牛乳中常见的腐败微生物之一,牛乳的品质深受其影响。嗜冷菌在原料乳低温贮藏期间大量生长繁殖,其生长过程中伴随着蛋白酶......
为了解不同低温条件下生鲜乳中嗜冷菌的菌群结构变化,将采自河北地区奶牛养殖场中的新鲜生牛乳置于不同低温条件下存储不同时间,高......
通过对不同储存温度和时间的生乳进行嗜冷菌数测定,运用Logistic模型建立了上海地区生乳中嗜冷菌生长动力学模型,模型方程相关性R2......
原料乳作为乳制品加工的重要原料,其微生物污染情况是影响乳品加工全链条的关键因素,与乳及乳制品的质量安全息息相关。原料乳在低......
嗜冷菌是原料乳中主要危害性腐败菌群之一,其种类繁多,菌群结构和多样性受到多种因素影响,这为原料乳中优势嗜冷菌的鉴定带来了困......
本文阐述了生乳中嗜冷菌的快速检测方法与农业部NY/T 1331的方法的检测数据验证,通过不同条件的检测和分析验证快速检测方法的准确......
广袤的海面占据地球面积的70.8%，虽然人类很多食物和资源取自海洋，但人类对海洋既熟悉又陌生。浩瀚的海洋之中生活着多少种生物，至今......
微生物在当今被普遍认为是一些生物活性物质和新化合物的高效生产者。而生存于极地的微生物由于气候极其苛刻、恶劣，这就意味着来自......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为缩短嗜冷菌检测时间,双温度培养法采用17℃和6.5℃进行培养,通过与嗜冷菌标准方法的比较发现两者检测结果有很高的一致性,精密度......
据研究者详细披露:“温度敏感的细菌病原体通过用嗜冷菌的基本基因的替代而产生:具有作为活疫苗的潜力。”根据近来加拿大维多利亚......
冰箱可能是重灾区 我们购买冰箱的目的，是在于延长食物的保质期，保证我们能够吃到新鲜卫生的食物，但是冰箱并不是保险箱，冰箱只不过......
一个来自加拿大维多利亚大学的科学家小组称,他们发现了一种用来建立产自寒冷环境新疫苗的种类的方法,并发表了文献对此作了陈述.......
原料乳中的嗜冷菌及其产生的耐热性蛋白酶和脂肪酶是引起液态乳制品多种质量问题的主要原因之一.阐述了嗜冷菌及其耐热性酶的概念......
利用选择性培养基分离牛乳中的嗜冷菌,通过形态学特征观察和生理生化试验鉴定分离株,判断分离株为杆菌属和球菌属.根据菌属基因序......
以杭州地区四个牧场的原料乳为对象,采用传统平板法分离培养嗜冷菌,得到嗜冷菌的生长曲线。通过形态学观察及镜检分离纯化出15株形......
5乳中的嗜冷菌和耐热菌5.1 嗜冷菌奶牛场和乳品企业常用冷藏和有效的卫生清洗消毒的方法来控制微生物对产品的污染,以保证生乳和产......
文章主要对产冷活性淀粉酶的冷适应微生物进行分离和纯化。通过对菌株的分离和提取基因组DNA进行PCR扩增得到其16S rRNA基因后连接......
摘要：原料乳嗜冷菌污染是影响uHT乳保质期的重要原因之一，并且嗜冷菌分布具有地域特征性本研究对蒙牛8个牧场原料乳中的嗜冷菌进行了......
嗜冷菌是导致原料乳以及乳制品腐败的主要微生物类群。巴氏杀菌或超高温瞬时（UHT）灭菌后,几乎除去了全部的嗜冷菌,但细菌分泌的热稳......
从洗涤剂生产车间曝气池活性污泥中分离出1株降解AEO型非离子表面活性剂C12E7的高效嗜冷菌株.该菌株在5℃的低温下48 h内对20 mg&#......
[目的]为进一步开展嗜冷菌研究,促进乳品工业的发展提供理论依据。[方法]以生鲜乳为原料,采用6种不同配方的培养基对其中的嗜冷菌......
生奶中的嗜冷菌数量,虽然对鲜奶成品的保质期影响不大,但对常温奶却具有很大的影响,不但可使常温奶变苦,发生涨包,而且会严重影响......
嗜冷菌是指能够在7℃以及更低温度条件下生长繁殖的一类微生物总称。其产生和分泌的蛋白酶和脂肪酶十分耐热,会导致生鲜乳的物理和......
本文采用单一性底物平板分离法和Folin法，观察其水解圈大小和测酶活力，从牛乳中共获得10株产耐高温蛋白酶的嗜冷菌。对菌体形态、染......
冰箱并不是＂保险箱＂,冰箱冷藏仅可用于食品及原料暂时保存,时间稍长便可能招致嗜冷菌的生长繁殖进而导致食品腐败变质而中毒。研究冰......
从南极普里兹湾深海底泥样品中分离得到一批嗜冷细菌，对这些嗜冷细菌进行了产几丁质酶菌株的筛选，对其中一株具有较高产酶活性的菌株......
从内蒙古宝格达山高山冻土以及乳制品中分离到25株嗜冷菌,利用产低温β-半乳糖苷酶的模型筛选,获得1株低温酶高产菌株C。在以乳糖......
随着冷藏设备的广泛应用,嗜冷菌及其耐热代谢产物成为影响原料乳质量和乳制品质量的主要因素。以奶站的新鲜原料乳为研究对象,研究......
用常规酶学方法从嗜冷酵母(Y18)中分离纯化有催化活性的琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase，SDH)．该酶的最适反应温度为20℃．0℃仍......
低温微生物的分布非常广泛,研究应用较多的主要是嗜冷菌和耐冷菌.由于长期的进化,低温微生物在膜脂组成和蛋白质结构等方面形成了......
研究了原料乳中嗜冷菌产生脂肪酶的几组影响条件。主要从pH值、培养温度、产酶培养基组成几个方面考虑。优化产酶条件，从而可提高脂......
人工底物偶氮酪蛋白（azocasein）在酶的作用下释放发色团，通过分光光度法可以定量嗜冷菌蛋白酶活性。经波长扫描，确定发色物质最大吸收......
以杭州地区牧场的原料奶为实验对象，对原料奶受嗜冷茵污染情况进行调研，并对其中的嗜冷菌进行分离鉴定，确定革兰氏阴性嗜冷茵占绝大部......
针对原料乳中典型嗜冷菌的生长条件进行了选择优化。研究了其培养的初始pH值、温度、刺激其分裂增殖的营养成分。确定了最佳生长pH......
从155份原料乳样品中分离纯化得到嗜冷菌分离物16株,经微生物分类学性状特点鉴定,确定为假单胞菌10株,微球菌4株,产碱杆菌2株.由拮......
适冷酶是由低温微生物产生的，在低温环境下具有较高的酶活性。综述了适冷酶分子适冷机制的研究热点，主要包括适冷酶分子适冷机制的研......
为分离鉴定冷水鱼类的益生菌，本研究从健康的冷水鱼虹鳟幼鱼的肠道、胆囊等部位分离得到75株嗜冷耐低温生长菌株，经过耐低温温度梯度......
对原料乳样品进行嗜冷菌的分离筛选，结果得到4株优势嗜冷菌。
本文研究了这4株优势嗜冷菌的生长特性及产脂肪酶特性，分别得到了4......
<正>随着人民生活水平的不断提高,食品品种供应越来越丰富,我国易腐食品数量占到50%以上,易腐食品的安全问题也成为焦点。微生物的......
从牛乳中筛选到1株产耐高温脂肪酶的嗜冷菌株DW—A，通过对其形态学及生理生化特性的研究，鉴定该菌株为脆弱假单胞菌（P.fragis）。对其生......
以中亚灌装机和APV灭菌机的结合为例,重点探讨了基于巴氏消毒乳生产基础上的UHT灭菌乳的加工技术.主要包括嗜冷菌、芽孢、耐热芽孢......
入夏后,温度升高,细菌活跃起来,肠道疾病进入高发季,有些菜隔夜后可能比砒霜还毒。首先,先理清隔夜菜的概念。所谓的隔夜菜,只是更......
嗜冷菌是一类能在低温条件下正常生长的一类微生物的总称,嗜冷菌独特的生存环境归功于其独特的嗜冷机制,而其独特的嗜冷机制取决于......
