糖化酶（ＥＣ．３．２．１．３，ＧＡ）是工业上应用规模最大的３种酶制剂之一［１］．目前，工业生产中大多采用游离ＧＡ，这给产物的分离和纯化带来诸多不便．因此，采用固定化糖化酶（ＩＧＡ）是......

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结晶糖分蜜所得母液经固定化糖化酶处理后再结晶，可以获得较高的结晶糖得率，解决了母液的去向问题。......

以聚乙烯醇复合凝胶作为载体固定化糖化酶,最终酶活力达到1 558 μ/g干胶,酶活回收率为30.2%.用该固定化酶在pH4.6,45℃下进行连续......

本文探讨了以氯甲基化聚砜膜为载体,通过胺化偶联固定糖化酶的方法。研究了膜性质、胺化剂用量、胺化温度和时间及偶联时自然酶液......

用活性炭吸附糖化酶,再以不同配比的聚乙烯醇-海藻酸钠复合溶胶覆膜,分别对固定化条件、米氏常数、酶活残留率进行了研究,结果表明......

用陶瓷颗粒吸附糖化酶后,再以不同配比的聚乙烯醇-海藻酸钠复合溶胶覆膜,分别对固定化条件、米氏常数、酶活残留率进行了研究,结果......

研究了固定化糖化酶型时间-温度指示器(TTI)的动力学性能和反应终点,并求得了TTI的活化能;同时研究了酸奶的活化能和货架期寿命。......