多元酚类物质相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

多元酚类物质相关论文

发酵的概念和茶叶发酵的实质

发酵是无氧的生物氧化,它和呼吸在生物体内是密切联系着的。发酵不仅要考虑醣类的变化,还要考虑呼吸色素原(多元酚类)的机转过程。......

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儿茶素呼吸过程酚类化合物有氧呼吸发酵过程生物氧化多元酚类物质发酵作用无氧氧化没食子酸呼吸色素

苹果多酚的开发与应用

苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称.多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中,具有多种生理功能.......

期刊

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