多散斑扩散波光谱相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

多散斑扩散波光谱相关论文

利用光谱学方法解析具备高“奶油感”发酵乳的关键质构特征

“奶油感”是最受消费者喜好的发酵乳感官属性,反映令人愉悦的特征。为开发无添加但“奶油感”增强型的发酵乳,首先必须明确具备高......

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发酵乳奶油感多散斑扩散波光谱多重光散射光谱质构特征 Fermented milk Creaminess Diffusing wave spectrosc

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