大环糊精相关论文
环糊精是由糖基转移酶催化淀粉合成的改性淀粉,其不含还原性末端基团,并且具有较大的空腔和内疏水、外亲水等性质,在食品、医药、......
麦芽糖转糖基酶是一种4-α-葡聚糖转移酶,能催化直链淀粉环化生成大环糊精。大环糊精具有筒状疏水内腔和亲水外表结构,可以广泛应......
大环糊精是一类由9个以上葡萄糖基组成的环状糊精混合物总称,由于其特异的分子结构和性质,具有广泛的工业应用前景,最近10年在国际......
分析了大环糊精的结构与功能，综述了国外大环糊精研究的最新成果，展望了其在食品工业方面的应用前景。......
大环糊精是一类由9个及以上葡萄糖残基连接而成的环状麦芽聚糖,与三种常见环糊精（-αCD、-βCD和-γCD）相比,由于其分子环的尺寸较大......
大环糊精是一类由9个及以上葡萄糖残基连接而成的环状麦芽聚糖。与三种常见环糊精相比，由于其分子环的尺寸较大，其结构和理化性质也......
4-a-糖基转移酶（4αGtase）能够作用淀粉产生大环糊精。分别采用精氨酸修饰剂DIC、蛋氨酸修饰剂Ch—T、色氨酸修饰剂NBS、组氨酸修饰......
环状糊精是淀粉经酶降解环化而成的具有筒状疏水内腔的产物,合成大环糊精的酶有麦芽糖转糖基酶。由于其在生物体内的含量很低,无论......
利用PCR方法获得Streptomyces ST66 MalQ基因,将该基因插入原核表达载体pTrc-CKS中,对质粒所含外源片段双向测序,并经BLAST比较分......
为了从链霉菌中筛选产4-α-糖基转移酶活性的菌种,详细研究了来自链霉菌的粗酶液对直链淀粉的作用,证实了该粗酶液能够催化直链淀......
4α糖基转移酶(4αGtase)能够作用淀粉产生大环糊精(LR-CD),然而不同菌株来源的4αGtase作用淀粉产生的LR-CD的产率及聚合度范围有......
利用α-糖基转移酶催化玉米淀粉制备了纯度约为46%的大环糊精。同时利用Bio-Gel P-4(Fine,45~90μm)柱层析对大环糊精进行初步分离......
4-α-糖基转移酶能够作用直链淀粉产生大环糊精。作者研究了重组E.coliDH-5α-TA（保藏编号：3093）产生的4-α-糖基转移酶的分离纯化及......
为了构建用于表达麦芽糖转糖基酶的基因工程菌,用PCR方法获得大肠杆菌（Escherichia coli）K12MalQ基因.将该基因插入原核表达载体pET-......
大环糊精因其较大的柔性空腔而具有独特的包埋特征,但因大环糊精的制备和分离比较困难,使其工业化的进程受到限制,作者针对大环糊......
本课题以不同来源的天然淀粉为原料，通过异淀粉酶和4-α-糖基转移酶的共同作用，制备大环糊精。对分离纯化得到的4-α-糖基转移酶进行......
