大蒜果聚糖相关论文
大蒜果聚糖是大蒜中含量最高、性质稳定、分子质量较低的杂多糖，主要由果糖与葡萄糖组成，属于1-蔗果三糖型果聚糖，其既具有优良的理化......
大蒜可药食兼用,其含量最高的功能性成分是大蒜果聚糖,具有抗氧化、抗病毒、增强免疫力、保护肝脏等多种功效,在食品、药品和化妆......
大蒜果聚糖是大蒜深加工后废弃蒜渣中的主要成分,其结构已被证实为菊糖类果聚糖,具有开发成新型益生元的潜力。目前,国内外尚无大......
