大豆蛋白活性肽相关论文
以大豆蛋白粉为原料,水解度为考核指标,在单因素试验的基础上,利用正交试验对碱性蛋白酶制备大豆蛋白活性肽工艺进行优化。结果表......
通过对微生物发酵方法制备大豆多肽发酵条件的研究,比较各种调控因素如底物浓度、PH值、温度、发酵周期等对蛋白利用率的影响,选择......
本文简单介绍了元机陶瓷膜的性能特点及大豆蛋白活性肽的功能及生产工艺,以陶瓷膜在微生物发酵法生产大豆蛋白活性肽中的应用为例,......
介绍了大豆蛋白活性肽的生理功能 ,详述了大豆蛋白活性肽的应用领域。由于大豆肽适量的分子量和适的氨基酸排序 ,赋予了其很高的营......
本文结合生产实际,对采用发酵法工业化生产大豆蛋白活性肽产品准备工作技术方案及配套条件等方面进行详细介绍,旨在为工业化生产起......
大豆蛋白活性肽具有多种生理功能,如:降血压、降低胆固醇、抗血栓形成、促进钙磷及微量元素的吸收、调节免疫等.本文对大豆蛋白活......
介绍了大豆蛋白活性肽的理化特性、生物活性，大豆蛋白活性肽的研究进展及目前所存在的问题。由于大豆肽具有各种生理功能和良好的理......
大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能,如:降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰......
本文对采用微生物发酵技术生产的大豆蛋白活性肽 ,在功能性食品中的应用及发展前景进行了研究。结合产品的功能特性及在功能性食品......
我市地处南四湖畔,养殖水面大,饲草资源丰富,群众喜欢养殖优质高产品种——草鱼。但是,长期以来,由于草鱼种易患病,培育成活率低,......
