大豆豆乳相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

大豆豆乳相关论文

几种大豆脱腥技术的比较

在豆乳或发酵豆乳的加工中 ,大豆涩味、苦味和青草味成分物质所构成的不良异味 ,被人们描述为大豆腥味。脱除豆腥味的问题一直是豆......

期刊

大豆豆乳脱腥应用技术

大豆豆乳制取工艺的改良研究

大豆的传统磨浆工艺费时费力,蛋白质回收率不高,口感粗糙,不能满足人们的需要。对大豆制浆过程的浸泡、磨浆、分离、细磨、酶处理......

期刊

大豆豆乳制取工艺工艺改良

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