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安琪生香活性干酵母相关论文

安琪生香活性干酵母对浓香型强化大曲微生物群落结构及其挥发性风味组分的影响

为明确酵母强化大曲的微生物群落结构及其挥发性风味特征，采用MiSeq高通量测序技术解析不同大曲曲皮和曲心的微生物群落结构，并应用......

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安琪生香活性干酵母强化大曲微生物群落结构挥发性风味组分

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