小米膳食纤维馒头相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

小米膳食纤维馒头相关论文

小米糠膳食纤维结构和营养特性及在馒头中的应用研究

本课题以小米糠为原料,用酶法制备小米糠膳食纤维(DF),并以纤维素酶、木聚糖酶复合酶改性法提取DF中水溶性膳食纤维(SDF)并进行工......

学位

小米糠膳食纤维结构理化性质抗氧化面团流变性小米膳食纤维馒头

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