岗位任务驱动式相关论文
结合中餐烹饪专业发展的实际情况,以及餐饮企业和星级酒店厨房的相关需求,中餐烹饪专业要应用创新的教学手段对学生进行培养.因此,......
在中餐烹饪教学中,可以采用岗位任务驱动式,将教学内容与项目进行连接,为学生设定目标,以此提升学生的学习效率.教师在理论教学以......
摘要：根据中餐烹饪专业发展状况，结合餐饮企业和星级酒店厨房的社会需求，中餐烹饪专业要以提升职业素养，练就从业本领作为核心目标。注......
