拉格酵母相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

拉格酵母相关论文

拉格型啤酒酵母絮凝元件的筛选及其对酿造性能的影响

拉格啤酒酵母是我国啤酒酿造的主要菌种。酵母的絮凝为工业生产提供了有效、便利的产物和细胞的分离方式,大幅节约了生产成本,且有......

学位

酵母絮凝拉格酵母啤酒酿造比较基因组

多组学分析揭示拉格酵母应答高浓度麦汁机制

拉格酵母(Saccharomyces pastorianus)在高浓酿造早期应答高浓度麦汁的基因调控对发酵过程至关重要,但是目前其对高浓度麦汁的应答......

期刊

拉格酵母高浓酿造转录组代谢组啤酒

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