挤压蒸煮技术相关论文
众所周知:杂粮营养丰富,口感差,制作烦琐.因此,人们对杂粮是仍敬而远之.改善粗杂粮口感,平衡人们的膳食营养,研发口感好、营养丰富......
低值鱼蛋白的开发利用问题一直受到各国关注，对鱼蛋白的综合利用手段也作过多种尝试，相继有多种形式或用途不同的鱼蛋白制品问世。迄......
2006年4月25日，中国食品科学技术学会组织专家委员会，在福建省漳州市金峰食品工业有限公司召开了“非油炸杂粮方便面”系列产品鉴评......
膳食纤维是食品中非淀粉类多糖和木质素的合称，是一种复杂的不易被人体消化酶分解，但在维持人体健康方面不可缺少的碳水化合物。由于......
