斑点叉尾鮰鱼皮相关论文
明胶是一种生物大分子，因为它具有良好的热可逆性而广泛用于食品、医药、化妆品、照相等多个工业领域。明胶大量存在于哺乳动物的皮......
目的:以斑点叉尾鮰鱼皮为原料,采用酸碱法制备鱼皮明胶;方法:选用NaOH溶液和H2SO4溶液进行明胶的提取,通过单因素试验和正交试验,......
以斑点叉尾鮰鱼皮为原料,在低于蛋白变性温度的条件下利用乙酸提取和乙酸/木瓜蛋白酶提取的2种不同水解产物,对其理化性质进行系统......
斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用酶解法和水提法制备两种鱼皮提取液,分别处理A、B两......
论文优化了斑点叉尾鮰鱼皮胶原的提取工艺,同时测定了该胶原的物理化学特性。然后以鱼皮胶原为原料,探讨了胶原膜的制备工艺。通过......
随着斑点叉尾鮰出口需求量增加,生产过程中产生的鱼皮也逐年增加,迄今为止这些鱼皮利用率很低。本论文以斑点叉尾鮰鱼皮为试验原料......
以斑点叉尾鮰鱼皮、冷冻鱼糜为原料研制鱼皮火腿肠,在保持鱼肉火腿肠原有风味同时,提高其口感和营养价值,同时丰富了火腿肠的种类,......
本论文以斑点叉尾鮰鱼鱼皮为原料,经过脱腥、浸泡、烫漂、调味等工艺后制成的一种即食产品。通过全因素试验对斑点叉尾鮰鱼鱼皮加......
斑点叉尾鮰鱼皮是加工生产中的副产物,其胶原含量丰富,附加值较高。本课题利用斑点叉尾鮰鱼皮制备涂膜保鲜剂,研究鱼皮提取物在鸡......
