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溶菌酶结合Nisin处理对冷藏大黄鱼保鲜效果的研究
大黄鱼在我国水产养殖中具有相当重要的地位,是六大类名优养殖水产品之一,具有较高的经济价值和开发潜力。由于大黄鱼味美且富含营......
学位
养殖大黄鱼
冷藏
溶菌酶
Nisin
品质
新鲜度指示物
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