无花果蛋白酶相关论文
探究氯化钙-无花果蛋白酶-猕猴桃蛋白酶复合体系对肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)的协同降解作用,对比经复配组、氯化钙组......
在育肥猪饲料中添加不同比例的无花果蛋白酶，结果表明，按4％的比例添加在饲料中饲料报酬、日增重最好，3％、5％次之。无花果蛋白酶对饲料中......
以牡蛎肉为原料,用无花果蛋白酶和风味蛋白酶水解牡蛎肉制备抗氧化酶解液,以DPPH·清除率、氨基酸态氮含量和蛋白质回收率为指......
饲料中添加一定比例的无花果蛋白酶粉的优点为：（1）能提高饲料中的蛋白质利用率；（2）能有效预防消化系统疾病；（3）能提高经济效益。本次试验结......
以平均剪切力值为指标，研究了无花果蛋白酶嫩化牛肉的工艺条件。通过相差显微镜镜检比较了经同等活力浓度无花果蛋白酶与木瓜蛋白酶......
以无花果良种布兰瑞克和紫果１号为材料，其匀浆滤汁经有机溶剂沉淀、超滤等方法处理。得到无花果蛋白酶粉。酶比活力为１５．３４ｕ／ｍｇ·ｐｒｏｔｅｉｎ，纯化倍数为１１．６８％，酶......
酶是生命活动中重要的催化剂,对底物和催化的反应有很高的专一性。无花果蛋白酶是从无花果树乳胶中分离出的巯基蛋白酶,它在生物功......
以[C n mim]Cl(n=2,4,6)-K 2 HPO 4离子液体双水相法萃取无花果蛋白酶,以酶活回收率和纯化因子为评价指标,分别考察K 2 HPO 4质量......
用福林法测定蛋白酶活性，枝为202.9620μg/g。邻苯三酚自氧化法测定SOD活性，果实为10890.2240μg/g。AlCl3比色法测无花果各器官中黄......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
左旋氧氟沙星(S-Ofloxacin,S-OFL)是第三代氟喹诺酮类抗菌药氧氟沙星的左旋异构体,因其广谱杀菌性、抗菌活性强、价格便宜等而广泛......
双水相萃取(ATPS)是近年来发展起来的新型、廉价酶纯化方法。为了扩展该方法应用领域,对PEG(polyethylene glycol)/(NH4)2SO4双水......
以无花果叶为原料,对乙醇沉淀、单宁沉淀和盐析沉淀3种方法提取的无花果蛋白酶进行了比较。结果表明,乙醇沉淀法操作简单,提取的无......
研究无花果蛋白酶酶解牡蛎肉的工艺优化及其抗氧化活性,以氨基酸态氮含量和DPPH·清除率为指标进行单因素和正交实验,研究酶解时间......
酶是生物有机体进行自我复制和新陈代谢必不可少的生物催化剂。无论是从对应的底物类型还是执行的反应类型来看,他们都是最具特异......
<正> 巯基蛋白酶是一类蛋白水解酶,其分子活性中心含有半胱氨酸残基的活性巯基。这类酶可分为内肽酶和外肽酶。内肽酶中研究得较多......
为了探讨用酶从牛腱中提取胶原蛋白的最佳工艺配比,采用胃蛋白酶和无花果蛋白酶消化法,进行了酶和加入酶量对提取结果的影响研究,......
比较了无花果蛋白酶的两种提取方法，结果证明采用水抽提－鞣酸沉淀法优于有机溶剂法，前者得率为1‰，酶活为57U／g（均以鲜果计）。提取酶之后......
比较了无花果蛋白酶和木瓜蛋白酶的部分酶学性质,二者均为巯基蛋白酶类,且水解底物相似.实验结果表明,无花果蛋白酶比木瓜蛋白酶的......
为提高兔肉的嫩度和保水性,试验以伊拉兔后腿肉为研究对象,以剪切力和蒸煮损失为因变量,首先研究CaCl2、无花果蛋白酶和猕猴桃蛋白......
无花果属桑科榕属，又称寿果、明日果、蜜果、隐花果，落叶小乔木，是人类最早栽培的树种之一。它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什市种植最......
