时间-强度法相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

时间-强度法相关论文

甜菊糖苷单体结构与其甜苦味感官表现的相关性研究

随着减糖需求的高涨,低热量高倍甜味剂,如天然甜菊糖苷目前已成为代糖领域的研究热点。但这类单体存在的风味缺陷使它们的应用受到......

学位

甜菊糖苷人类味觉受体时间-强度法酸味剂口腔唾液

冷藏条件下六种天然甜味剂与蔗糖感官属性的分析对比

通过描述性分析及时间-强度感官评定方法对常温具有等甜度水平的六种天然甜味剂及10％蔗糖水溶液于冷藏(4℃)条件下进行感官属性蛛网......

期刊

描述性分析时间-强度法天然甜味剂感官属性

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