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木糖驹形氏杆菌相关论文
利用不同碳源调控椰果凝胶产品的结构和质构特性
本文研究了四种不同碳源(葡萄糖,果糖,甘露醇和乙醇)对两株木糖驹形氏杆菌(ATCC 53582和ATCC 23767)生产的椰果凝胶产量的影响,并......
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木糖驹形氏杆菌
碳源
质构特性
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