核磁共振状态图相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

核磁共振状态图相关论文

不同配方面包制品的核磁共振状态图的研究

利用“NMR状态图概念”研究面包老化的动力学,利用NMR状态图可以分别求出它们的Tg,它们的值在-17℃到-19℃之间。添加三种不同天然......

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核磁共振状态图不同配方面包制品 Tg KBT KPT

核磁共振技术对食品玻璃化及玻璃化转变温度的研究

本文综述了核磁共振技术（NMR）测定玻璃化转变温度的原理和一些实际应用的例子，以及NMR状态图的概念及其在食品玻璃化转变和转变前后食......

期刊

核磁共振玻璃化转变玻璃化转变温度核磁共振状态图

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