植物乳杆菌YS1相关论文
本文对一株分离于自然发酵牦牛酸乳的乳酸菌(植物乳杆菌YS1)进行体外自由基清除能力的检测。研究采用体外清除DPPH自由基(1,1-二苯......
本研究对一株分离于自然发酵牦牛酸乳的植物乳杆菌YS1进行了理化特性的研究。研究对豆奶的pH值、总酸、总菌数和活性大豆异黄酮含......