植物基发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

植物基发酵相关论文

我国传统泡菜中植物乳杆菌NCU116的发酵特性及益生功能相关基因解析

泡菜是一类历史悠久、风味独特的传统乳酸菌发酵食品。其制作工艺可追溯到2000余年前,《诗经·小雅·信南山》就记载着“中田有庐,......

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传统发酵蔬菜植物乳杆菌NCU116 植物基发酵比较基因组胞外蛋白

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