樱桃果醋相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

樱桃果醋相关论文

樱桃果醋的发酵条件优化及生物活性研究

现代果醋酿造业产品质量提高的主要途径是不同功能产酸菌及发酵原料的挖掘和充分利用,在此背景下需要深入解析醋酸菌在特定发酵原......

学位

樱桃酒泥樱桃果醋工艺优化抗氧化活性

樱桃果醋及其饮料的研制

以樱桃为原料,通过对比试验和正交试验,确定生产工艺和樱桃果醋饮料的优化配比。研究表明,酿造工艺条件为:樱桃酒发酵液酒精含量调......

期刊

樱桃果醋发酵正交试验

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