气相色谱-离子迁移谱相关论文
目的 基于气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS）分析镇巴腊肉贮藏过程中挥发性风味成分的变......
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气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectroscopy, GC-IMS）是近几年兴起的一种用于分析样品中挥发性化合物的检......
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以金银花为原料制作金银花茶，以内含物质和挥发性物质含量为指标，对其加工工艺（不同时间、不同温度和不同炮制方式）进行优化。分别采用......
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该研究以辣椒油为研究对象，研究5种不同品种辣椒（子弹头、龙脊椒、涮涮辣、七星椒、干线椒）对制成的辣椒油的辣椒素类物质含量、色差......
为研究发酵香肠制作过程中微生物群落与挥发性风味成分的变化规律，用高通量测序技术对不同阶段发酵香肠中菌群的16S rDNA V3～V4区进......
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沃柑作为广西产量最大的柑橘品种之一,与常用制汁品种甜橙不同,目前以鲜销为主,缺乏必要的深加工形式。近年来,随着橙汁市场需求的......
为优化开花蚕豆烹饪工艺，选取浸泡温度、浸泡时间、油炸温度和油炸时间4个工艺参数进行单因素和正交试验，并检测色差、质构、营养标......
目的 比较黄精不同炮制品挥发性特征气味物质的差异，为建立黄精不同炮制品的鉴别方法和进一步建立黄精不同炮制品质量控制的新方法......
为研究食用菌原料品种对食用菌源肉味基料风味的影响,以香菇、杏鲍菇、平菇、双孢蘑菇4种食用菌为原料制备肉味美拉德反应产物（Mail......
苗族传统米酸汤是以糯米或籼米为基质经自然发酵而成。为丰富米酸汤产品,明确多菌系复合发酵对米酸汤发酵生产的实际应用价值及米......
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烟叶中的化学物质直接影响烟草的品质,分析烟草中的化学物质有利于对烟草品质的鉴定,从而区分哪些烟草适合卷烟,哪些烟草用来重复......
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以海鲈鱼为对象,采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)技术分析鱼肉蒸制过程中挥发性......
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目的 从气味变化角度对侧柏叶炒炭程度进行辨识.方法 采用气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,......
采用电子鼻(Electronic Nose)、顶空-气相色谱-离子迁移谱(Headspace Gas Chromatography Ion Mobility Spectrometry,HS-GC-IMS)......
摘 要：优化草鱼片酸性电解水減菌工艺条件，在此基础上，采用气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography ion mobility spectrometry，GC-IMS......
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以广东省梅州蜜柚、沙田柚及江西省井冈蜜柚、福建省福鼎四季柚四种柚子为研究对象,通过气相色谱-质谱(GC-MS)和气相色谱-离子迁移......
干腌火腿是我国的传统肉制品之一,通过对原料腿的盐腌、洗腿、脱水、成熟等一系列加工工序后最终得到干腌火腿成品。目前国内研究......
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲,因其具有极高的营养、保健和医用价值,自古就被誉为“海产八珍”之一,具有极高的滋补保......
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以长白山、林芝、青川、香格里拉4个产地的羊肚菌(Morchella spp.)样品为研究对象,研究其理化性质和风味的差异。结果表明,林芝羊......
为明确1-甲基环丙烯(1-MCP)对百香果采后品质及风味变化的影响,果实采后用1-MCP (0.8 μL,L-1,12h)处理后,评测常温贮藏过程中果面......
为降低宣威火腿中的钠盐含量,采用KCl部分替代NaCl,并分析成品火腿挥发性风味的变化.以100％NaCl为对照,使用KC1分别替代30％、40％、50％......
摘 要：以克氏原螯虾为研究对象，分别测定克氏原螯虾熟制前后基本营养成分、可食组织得率的变化，运用电子鼻、固相微萃取-气相色谱-质......
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目的 比较酒洗、酒浸、酒炙等不同方法炮制酒当归挥发性特异气味成分差异,为建立当归不同炮制品鉴别方法和进一步研究当归传统方法......
工业苯乙烯产品是重要的化工原料,要求其醛类杂质少于lOOmg/L,醛类含量是检验苯乙烯产品质量的重要指标。现行检测方法依然采用操......
针对慢性肾病潜在标志物检测需求,开展了基于气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)的呼出气体三甲胺检测方法研究。搭建了GC-IMS检测系统,......
采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace s......
为提高中式香肠风味品质,研究不同脂肪添加量对中式香肠风味的影响,选取4个不同脂肪添加量,即肥瘦肉质量比分别为0∶10、2∶8、3∶......
以不同成熟期新会茶枝柑的柑皮为原料制得的4种柑普茶和1种橘红普洱为研究对象,采用气相离子迁移谱(GC-IMS)和顶空固相微萃取-气质......
该文采用气相色谱-离子迁移谱联用技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS),就漂烫和银杏叶提取物(ginkgo bil......
通过了解不同植物油浸提的花椒油的挥发性成分(VOCs)特征,获得筛选花椒浸提用植物油的方法。利用气相色谱(GC)和离子迁移谱(IMS)联......
羊奶粉掺假和驴肉掺假问题日趋严重,这不仅是一种欺骗行为,并且严重危害了广大人民群众的身体健康。传统方法鉴别掺假羊奶粉和掺假......
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为研究黄金百香果采后品质变化规律,本试验测定常温贮藏果实内外观品质指标及挥发性风味组分含量及差异。结果表明,常温贮藏过程中......
为了探讨储藏温度对大米品质的影响,本实验以‘辽星’大米为对象,研究其在不同储藏温度(15℃、室温20~25℃、37℃)下品质指标的变......
建立气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)测定橄榄油等油类中可挥发组分的检测方法,样品在60℃......
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为建立一种快速、准确的黄酒产地鉴别方法,本研究运用气相-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry,GC-IMS)对......
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水产品从生产加工到消费的整个过程中品质货架期的快速无损检测是备受关注的课题。由于传统的品质货架期检测方法费时、破坏性大、......
建立一种快速、无损分析肉中挥发性有机成分的顶空进样气相色谱-离子迁移谱联用方法,结合化学计量学方法构建快速分类模型以区分肉......
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在我国,每年约有3000多种鱼类被消耗,淡水鱼是有大市场且有价值的食物。与海鱼相比,淡水鱼鱼刺较多,但是它低廉的价格和相同的营养......
采用气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)联用技术,分析不同加工工艺紫薯样品的挥发性组分指纹图谱。结果显示,共定性识别出24种挥发性物......
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