气调罗非鱼片相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

气调罗非鱼片相关论文

基于低场核磁共振技术研究新微冻气调罗非鱼片水分迁移与品质变化的相关性

为研究气调罗非鱼片在低温下贮藏水分迁移及品质变化相关性。以约130 g的鱼片为原料,速冻至中心温度分别为-4(传统微冻)、-8、-12......

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低场核磁共振微冻气调罗非鱼片水分迁移品质变化相关性 low-field nuclear magnetic resonancesuperchilling

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