马铃薯泥浑浊型饮料作为一种主粮化且营养均衡的产品,由于加工过程存在容易褐变、产生沉淀,风味和口感欠佳等多种因素,导致几乎没......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

介绍以南瓜为原料,经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序生产浑浊型南瓜汁饮料的工艺。采用正交试验对浑浊型南......

以藕为原料,对浑浊型莲藕汁饮料技术进行研究,采用多种方法提高浑浊型藕饮料的稳定性,防止沉淀,确定了浑浊型藕饮料的工艺条件和产......

以石榴为原料,经榨汁、护色、调配、均质、杀菌等工序制得浑浊型石榴汁饮料。通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺参数:均质压力......

采用新鲜的刺梨果汁为主要原料,通过感官评定和正交试验,对浑浊型刺梨果汁组织稳定性及配方进行了研究。优化得到的配方为:浑浊刺......

以含水率为指标，确定银耳的适宜复水条件；以熬煮液中总糖、还原糖和多糖的含量考查熬煮时间对其影响，并结合DPPH和羟自由基清除活性，分......