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海产小白虾相关论文
海产小白虾干制加工与贮藏过程中的品质变化及其控制研究
本论文以海产小白虾为研究对象,采用热风干燥和热风-微波组合干燥方式,探讨干燥方式、干燥速率对干制品的脂肪氧化、组织质构、肌......
学位
海产小白虾
干燥方式
挥发性物质
气调保鲜
生物抑菌剂
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