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针对中国餐饮企业如何实现可持续发展的问题,通过案例研究的方法,从海底捞的企业价值观和目标、差异化竞争战略、人力资源管理体系......
以四张桌子四个伙计起家于四川简阳的海底捞,已经成为中国餐饮业纷纷效仿的对象,其成功被冠以"海底捞模式"的美誉。从服务营销视角......