海湾扇贝闭壳肌相关硕士博士期刊学术论文

冷冻闭壳肌是扇贝主要的加工产品，但冷冻加工导致了闭壳肌保水性下降，解冻后产品品质降低。因此，为提高闭壳肌冻藏期间保水性，改善产品......