淀粉磷酸单酯相关论文
采用湿法工艺制备甘薯淀粉磷酸单酯，并对其理化特性进行了研究．采用五因素二次正交旋转组合试验法研究了淀粉磷酸单酯的制备工艺并得......
对甘薯淀粉的磷酸酯化制备条件及产物的凝沉性质进行了系统研究，结果表明，甘薯淀粉磷酸单酯的最适制备工艺为：NaH2PO4：Na2HPO4=3：l；反应......
微波酯化技术用于淀粉变性反应制备磷酸单酯淀粉.探讨微波加热功率及处理时间对取代度的影响并进行方差分析,结果表明:实验条件下......
对木薯淀粉进行了复合变性表面化学修饰,利用x射线衍射、扫描电子显微镜(SEM)和红外光谱分析了产物的结构特征变化.结果表明,酯化......
以磷酸二氢钠和磷酸氢二钠为酯化剂对甘薯淀粉进行酯化反应，研究不同因素对淀粉磷酸单酯取代度的影响。结果表明：甘薯淀粉磷酸单酯的......
小麦面粉中含有65％～70％的淀粉，是影响小麦加工品质的重要因素。本文主要对淀粉磷酸单酯、α-淀粉酶、淀粉总量、直链淀粉含量、支链淀......
以甘薯淀粉为原料,与混合正磷酸盐作用,采用湿法工艺制备淀粉磷酸单酯.选取酯化剂配比、pH值、酯化反应温度、反应时间、催化剂用......
用玉米淀粉和磷酸氢二钠及磷酸二氢钠的混合盐反应制备淀粉磷酸单酯．酯化反应在微波条件下进行。本文探讨了磷酸盐用量、pH值、微渡......
研究了用磷酸二氢钠制备玉米淀粉磷酸单酯的反应条件以及磷酸单酯化对玉米淀粉糊特性的影响。并着重研究了磷酸盐加入量、溶液值、......
采用湿法工艺制备甘薯淀粉磷酸单酯,并对其理化特性进行了研究.采用五因素二次正交旋转组合试验法研究了淀粉磷酸单酯的制备工艺并......
广式面点虾饺是以外观晶莹透明,馅心鲜嫩可口而闻名中外的面点食品,在皮料制作中加入不同比例同一取代度的淀粉磷酸单酯和加入同一......
本文以甘薯淀粉为原料，系统研究了甘薯淀粉磷酸单酯制备过程中不同因素与取代度的关系、对产物的结构变化及其理化性质的影响。 ......
