淡水鱼香肠相关硕士博士期刊学术论文

本试验是以低值淡水鱼为原料加工鱼香肠，研究了pH值、食盐添加量、鱼肉贮藏时间、淀粉种类及添加量、加工工艺对鱼香肠品质的影响，有......