燕麦麸分离蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

燕麦麸分离蛋白相关论文

复合多糖酶Viscozyme L在制备燕麦麸分离蛋白中的应用

以脱脂燕麦麸为原料,通过碱溶酸沉工艺制备燕麦麸分离蛋白.在传统工艺基础上增加了复合多糖酶Viscozyme L预处理过程,并通过响应面......

期刊

燕麦麸分离蛋白制备 Viscozyme L 响应面分析

燕麦麸分离蛋白的酶解对其功能性质的影响

为了改善燕麦蛋白的功能性质以扩大其在食品工业中的应用,该文以燕麦麸为原料制备了燕麦麸分离蛋白(OBPI),并利用胰蛋白酶对其进行......

期刊

燕麦麸分离蛋白酶解 SDS-PAGE 水解度功能性质

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