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猪血血球蛋白酶解液相关论文
猪血酶解物热反应制备猪肉香精及其风味改善研究
随着人们生活水平的提高,天然热反应肉味香精颇受青睐。在我国,猪肉风味是日常生活中最为熟悉的风味,然而由于猪肉特征香气不显著,......
学位
猪血血球蛋白酶解液
猪脂氧化
热反应猪肉香精
腥味
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