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淀粉质原料作为微胶囊壁材之一,不仅资源丰富,来源广泛,而且还赋予产品优良质量性能.该文分别介绍烯基琥珀酸酯淀粉、微孔淀粉、环......
利用双酶法生产玉米淀粉糖浆,使其中含95%以上可酵解的葡萄糖.然后加入啤酒酵母、酒花等采取合理可行的加工工艺进行发酵,酿制出超......
本实验主要对玉米淀粉糖浆部分取代麦汁的发酵性能进行研究,并对发酵液的理化指标进行测定。结果表明：啤酒酵母在添加了50%玉米淀粉......
我公司近期进行了用玉米淀粉糖浆(高麦芽糖浆)代替大米作辅料进行高浓酿造的大生产试制,效果较好.现将情况汇总如下,供广大同行参......
