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玛咖淀粉相关论文
玛咖淀粉的结构特征与糊化特性
以云南丽江玛咖(Lepidium meyenii Walp.)根为原料提取玛咖淀粉,采用偏光显微镜、X 射线衍射(XRD)、差示扫描量热(DSC)、红外光谱等现代......
期刊
玛咖
玛咖淀粉
结构特征
糊化特性
Lepidium meyenii Walp.
maca starch
structural characteristics
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